Calo trong chế độ ăn uống của bạn thường được tới từ ba nhóm chất
dinh dưỡng : protein, carbohydrates, chất béo. Nếu bạn tiêu thụ một vài
lượng lớn carbohydrate trong chế độ ăn uống, bạn có thể ko nhận đủ lượng
axit amin quan trọng, xây dựng các khối của protein. Chọn lựa nguồn
carbs một cách đúng đắn, các loại rau, ngũ cốc, đậu, sua serious mass ... Để bảo đảm bạn nhận được nhiều những axit amin trong một chế độ ăn giàu carbohydrates
Carbohydrates
Carbohydrates đc chia nhỏ thành các đường glucose để cung cấp cho
cơ thể bạn một nguồn năng lượng. Một nguồn glucose được duy trì trong
máu của bạn để cung cấp nhiên liệu cho các cơ quan như tim, não. Mỗi tế
bào trong cơ thể của bạn đều lưu trữ glucose trong chuỗi lớn gọi là
glycogen để dùng khi cần. Khi lượng glucose cao sau bữa ăn, những tế bào
khôi phục dự trữ glycogen của họ bằng cách rút nhiều lượng đường trong
máu. Glucose còn lại dư thừa trong máu cũng sẽ được lưu trữ lại để dùng
lâu dài như là chất béo
amino
Protein bao gồm các chuỗi dài của axit amin. Có vô vàn các amino acids axit
và các hợp chất liên quan đến cơ thể bạn. mặc dù vậy, có chín axit amin
thiết yếu mà thân thể đòi hỏi nhưng không thể sản xuất : isoleucine,
leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan,
valine, histidine, serine, alanine và acid aspartic. Bạn cần có đủ số
lượng này trong chế độ ăn uống và duy trì sức khỏe. một vài axit amin
khác là điều kiện thiết yếu tùy thuộc vào điều kiện sức khỏe và cơ địa
của bạn. Đặc biệt là những người trải qua huấn luyện thể chất cường
chiều cao hay các người bị bệnh tim mạch hay chuyển hóa yêu cầu các axit
amin từ chế độ ăn uống
Yêu cầu protein
Viện Y học khuyến cáo rằng người lớn tuổi khỏe mạnh tiêu thụ ít
nhất 0,8 gram protein cho mỗi kg trọng lượng thân thể , tương đương
khoảng 0,4 gram cho mỗi pound. mặc dù vậy, số lượng này chỉ đủ để khóa
các triệu chứng thiếu hụt protein. Vận động viện có sức bền cao nên tiêu
thụ 1,2-1,4 gram protein cho mỗi kg trọng lượng thân thể . Nếu bạn
đang được chữa trị hoặc chăm sóc y tế, hãy hỏi bác sĩ của bạn về yêu
cầu protein và việc bạn nên tìm bất kể axit amin thiết yếu theo điều
kiện. Theo dõi cá nhân những axit amin là rất phức tạp . các thành phần
của những loại thực phẩm là có thể khác nhau khá nhiều so với kết quả
được công bố, và các yêu cầu cá nhân của bạn cũng sẽ thay đổi theo di
truyền. Nếu bạn có được protein từ những nguồn protein hoàn chỉnh Hoặc
phối hợp với các nguồn whey protein bổ sung thì việc hoàn thành protein tổng thể sẽ phục vụ được những yêu cầu axit amino riêng
Nguồn protein
Nguồn protein hoàn thiện có chứa tất cả chín axit amin quan trọng . Chúng gồm có thịt, cá, gia cầm, whey protein ,
dầu hạt cải, trứng, đậu nành... Ngũ cốc là loại thực phẩm có nguồn carb
cao, chứa nhiều những axit amin thiết yếu, lysine. Hạt đậu thiếu
methionine. những loại rau có chứa một loạt các axit amin, nhưng ko phải
là nguồn protein hoàn thiện và có chứa một lượng thấp protein. Khi ăn
uống một chế độ ăn uống carb vừa phải, chọn lựa lối sống lành mạnh, tìm
kiếm các nguồn protein chất lượng và kết hợp cả các nguồn protein bổ
sung như bột ngũ cốc, cây họ đậu, whey protein . Tránh lạm dụng vào carbs có lượng đường cao như bánh mì, mì sợi có chứa ít protein
0 nhận xét:
Đăng nhận xét